Vinregion
Plešivica
Där kalkstenskullar möter mousserande viner i världsklass
Inbäddad i Žumberakbergens förberg är Plešivica Kroatiens mest framstående region för mousserande vin. Här sammanstrålar traditionen av méthode traditionnelle-vinframställning med en exceptionell terroir för att skapa viner som konkurrerar med Frankrikes finaste champagner.
Grunden för exceptionella viner
Terroir
De unika geologiska och klimatiska förhållandena i Plešivica skapar en oöverträffad miljö för vinodling.
Höjd
200-400 meter över havet
Jord
Kalkrik märgel och lera
Klimat
Kontinentalt med medelhavsinflytande
Solexponering
Syd- och sydvästsluttningar
Årlig nederbörd
900-1000mm
Växtsäsong
April till oktober
Den naturliga amfiteaterformationen av Plešivica-kullarna ger optimal solexponering och luftdränering. Kall luft strömmar ner från Žumberaktopparna på natten, medan varma dagar möjliggör långsam och jämn mognad. Kalkstensbädden säkerställer utmärkt dränering samtidigt som den behåller essentiella mineraler som definierar regionens karakteristiska mineralitet.
Plešivicas själ
Druvor & Viner
Chardonnay
Ryggraden i Plešivicas mousserande viner. Levererar eleganta citrusnyanser, briochekomplexitet och anmärkningsvärd lagringspotential.
Pinot Noir
Tillför struktur och röda fruktnyanser till regionens hyllade blanc de noirs och rosé mousserande.
Portugizac (Portugieser)
Regionens signaturdruvör för rött vin. Producerar lätta, fruktdrivna röda viner med karakteristisk friskhet och subtil kryddighet.
Kraljevina
En inhemsk kroatisk sort som ger aromatiska vita viner med blomnoter och krispig syra.
Plešivicas mousserande viner produceras med traditionell metod (méthode traditionnelle), med sekundär jäsning på flaska och förlängd lagring på jäst, vanligtvis 18-36 månader för premiumcuvéer.
En kulinarisk resa genom traditionen
Gastronomi
Vinerna från Plešivica upplevs bäst tillsammans med regionens rika kulinariska arv. Lokala restauranger och vinkällare serverar rätter som har fulländats under generationer.
Mousserande viner
Färsk öring från bergsströmmarna, lokala ostar och traditionell štruklji
Portugizac
Vilt från Žumberakskogarna, charkuterier och rostade grönsaker
Kraljevina
Lätta förrätter, skaldjur och sommarsallader
Upplev Plešivica
Följ med oss på en oförglömlig resa genom Kroatiens främsta region för mousserande vin.
Visa utflykter